すみれ組の子ども2人と、幼稚園フェスタに行ってきました。幼稚園フェスタとは、たんぽぽ組の子が通う幼稚園で、輪投げやコマ作り、風船ランドなどが楽しめる催し物のことです。最初は「ここドコ？」と不思議そうにキョロキョロしていましたが、たんぽぽ組の子を見つけ、すぐにいつものテンションに戻り、各コーナーを楽しんでいました。入園まで、こうして幼稚園に慣れるイベントに参加させていただきたいと思います。楽しい経験をありがとうございました。

<幸野>

11月1日の夕食は『他人丼』でした☆

鶏肉と卵なら『親子丼』ですが、牛肉と卵なので『他人丼』です！！

中学生は口々に「なんやそのネーミングは！？」「学園オリジナルメニューなん！？」と言っており、子ども達にとっては、なかなか奇妙な名前の丼ぶりだったようです…。

ある小学生の女の子は、「牛と卵やから他人丼」では理解できず、首をかしげていたので、調理師の先生が「○○ちゃんとお母さんは親子やけど、○○ちゃんと□□先生は他人やろ？それと一緒で、卵と鶏肉は親子やけど、卵と牛肉は他人なんや。だから他人丼って言うんやでぇ。」とわかりやすく説明してくれていました！

みなさんも、色んな名前の丼を作ってみてはいかがでしょうか☆

○他人丼

○煮物

○みそ汁（わかめと油揚げ）

エネルギー：856kcal

炭水化物：127.5g

たんぱく質：32.5g

脂質：24.0g

 

＜他人丼（4人分）＞

ご飯・・・・・・・・・・・・・どんぶり４杯分

牛肉・・・・・・・・・・・・・250g

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1個

にんじん・・・・・・・・・・・1/4本

生しいたけ・・・・・・・・・・4枚

卵・・・・・・・・・・・・・・4個

だし汁・・・・・・・・・・・・1・1/2カップ

みりん・・・・・・・・・・・・1/2カップ

砂糖・・・・・・・・・・・・・大さじ2

濃口醤油・・・・・・・・・・・大さじ2

食塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1

 

①玉ねぎはくし切り、にんじんはせん切り、しいたけは薄切りにする。

②牛肉を食べやすい大きさに切る。

③だし汁を火にかけ、沸騰したら、みりん、砂糖、鍋に油を熱し、おろし生姜、牛肉を加えて炒める。

④牛肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、しいたけを加えてさらに炒める。

⑤だし汁、三温糖、食塩、濃口醤油、みりんを加え、灰汁を取り除きながら煮る。

⑥卵を溶きほぐし、鍋の中心から円を描くように流しいれる。

⑦ふたをして、卵が柔らかめの半熟状になるまで１～2分、蒸し煮にする。

⑧素早く火からおろし、煮汁ごとおたまですくって、どんぶりに盛ったご飯にのせる。

 

＜煮物＞

冷凍里芋・・・・・12個

にんじん・・・・・1/4本

こんにゃく・・・・1/3枚

冷凍絹さや・・・・8～12枚

薄口醤油・・・・・大さじ1・1/2

砂糖・・・・・・・大さじ２

だし汁・・・・・・2カップ

 

①鍋に冷凍里芋、にんじん、こんにゃく、薄口醤油、砂糖、だし汁を加えて火にかける。

②煮立ったら弱火にして、具材が柔らかくなるまで煮込む。

③火を止める直前に、絹さやを加える。

④器に里芋、にんじん、こんにゃくを彩り良く盛り、絹さやを飾る。

 

＜わかめと油揚げの味噌汁＞

油揚げ・・・・・・1枚

わかめ・・・・・・5g

みそ・・・・・・・大さじ3

だし汁・・・・・・4カップ

 

①油揚げは、縦半分に切って細切りにする。

②鍋にだし汁を入れて火にかけて、油揚げを入れる。

③煮立ったら、わかめを加え、味噌を溶きいれる。

昨夜、修学旅行で広島に行っていた児童が帰園してきました。夕食を食べながら、広島で体験した事、楽しかった事を嬉しそうに話してくれました。また、職員へのお土産にもみじ饅頭を買って来てくれていました。貰った職員は皆「おいしいわ。ありがとう」と言って喜んでいました。よっぽど疲れていたのか、他の児童がエヴァンゲリオンに夢中になっている中、各居室で横になっていました。この土日で疲れをとって月曜日からも勉強も遊びも目一杯して欲しいです。

<矢野幸二郎>

昨日、中学３年の合唱コンクールがあって、岸和田学園男子棟のO君のクラスが最優秀賞を獲得して、指揮者をしていたO君が指揮者賞を獲得してとても立派でした。舞台に上がる姿は良い緊張感があったようで、普段の明るい表情というより真剣なかっこいい表情で見に行った職員を感動させました。本児は相当嬉しかったようで夜、嬉しそうに母に電話して、受賞の報告をしていました。

<廣田将>

さらに朝晩が冷え込んできた昨今ですが、学園の子どもたちは、修学旅行や合唱コンクールなど秋の行事に元気に参加しています。

寒くなってきているため、今日の朝は子ども（幼稚園児）を少し早めに起こして、職員は朝ごはんの支度をしていたのですが、何も声かけをしなくても幼稚園の体操服に着替え、布団まで直そうとしてくれていました。最後の上布団を直すところでつまずいていたため、職員が仕上げをしましたが、「朝の忙しい時間に本当に助かったよ」と何度もお礼を子どもたちに伝えました。頼もしい子どもたちです。(*^_^*)

<今西　翠>