栄養士が、夏にオススメのスープのレシピを紹介します☆

≪トマトと卵のスープ≫
レタス・・・2～3枚
トマト・・・1個
玉ねぎ・・・1/4個
卵・・・・・2個
水・・・・・4カップ
コンソメ、塩、こしょう・・・適量

①レタスは一口大にちぎる。トマトは2cm角に切る。玉ねぎは薄切りにする。
②鍋に水４カップ、コンソメ、玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったら、トマトを軽く煮て、溶き卵を流しいれる。最後にレタスを加え、塩コショウで軽く味を整える。

トマトの酸味で暑い夏でもさっぱりと頂けます！また、子ども達は卵の入ったスープが好きなようです！！

＜安達＞